日本菜也像中國菜一樣，有很多極具代表性的美食，吸引著眾多去日本旅游的人們的眼球和味蕾。代表東京地區的美食就是“文字燒”。 而有一個地方，中央區月島，在約500米的商業街上坐落著多達80家文字燒店，簡直就是不可思議啊。但是這也正是表現出了這種美食在日本人心目中的地位。文字燒的原型是小孩子們吃的小點心。將小麥粉溶于水中，然后在鐵板上寫下字，如果記住這個字就涂上醬食用，因此以“文字燒”之名受到眾人喜愛。
日本菜
今天是公司周年慶，所以老板想請大家吃飯，讓大家選擇是去哪里吃，結果有人提議說附近新開了一家日本餐館，建議老板帶大家去品嘗日本菜，當然對于日本菜我是沒有什么看法，因為我以前就沒有接觸過，所以我覺得吃什么都行，可是現在是分了兩派，一派是想去吃泰國菜，一派是吃日本菜，最后決定投票，結果除了我之外所有人都已經選擇了，就剩我了，而現在我這張票成了一張生死票，投誰誰就是勝者，這可為難了，最終我將這個問題拋給了領導，讓領導來決策。
日本菜
日本菜按日本人的習慣稱為“日本料理”。按照字面的含義來講，就是把料配好的意思。日本菜是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術，其影響僅次于中餐和西餐。日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。另外還有精進料理，原本是佛教徒食用的素餐。